Замороженные дикоросы на зиму
9 июня 2026
Я замораживаю зелень. Для меня это открытие, поэтому я им делюсь. Большинство людей привыкли сушить травы на чай, или для целебных настоев на кипятке, - в случае, когда этого требует здоровье. И мы какую-то часть трав тоже заготавливаем именно так: ферментируем иван-чай, сушим какие-то определённые травы, которые могут пригодиться.
А сейчас про еду
Каждую весну я осознаю, что поднимают иммунитет, дают энергию, да что уж - возвращают к жизни - наши зелëные дикоросы, растущие по всему участку, вокруг дома. Пользу зелени невозможно недооценить.
В чëм преимущество дикоросов - это полностью органически выросший дар земли. Такой живучий, как бы говорящий: вот я - сама жизнь.
Я для себя наиболее подходящий нашла такой вариант. У нас не морозильный ларь, а небольшая морозилка. И какую-то еë часть я решила наполнить зелёными дикоросами. Ведь продают же мороженый шпинат, когда-то, возможно, и другие травы будут так же заготавливать и продавать. А у нас свои, собранные, можно сказать, под окнами. При заготовке трав, замороженные сохраняют максимально весь свой богатый состав. Сохранность витаминов: 95-98%, почти всë остаëтся в первозданном виде.
Как их использовать? Так же, как и в тëплый сезон: в зелёные коктейли, ещё добавляю в сыроедные каши, в обычные варëные каши и супы. Акцент бОльший на употребление без термической обработки.
У сухих трав свои преимущества, но так, как свежие, их не поешь, а вот замороженные можно. Сейчас я, каждое утро, собираю зелëные дикоросы на завтрак, для зелёных коктейлей. Те травы, что остаются - распределяю по пакетикам. Грядку выпалываю, и если вижу полезные съедобные дикоросы, беру их также в заморозку. Такой способ заготовки не чтобы сдобрить еду, добавить, как добавляют для запаха сухие травки, а именно использовать как еду. В течение всего сезона буду заготавливать травы на зиму.
Екатерина Пуцарь
МойГектар.рф Родовое поместье
https://vk.com/moigektar
ПРП Родовое, Тульская область
#ЗвенящиеКедрыРоссии #ВМегре #ЗКР #ПРП #vmegre #ПоселениеРодовыхПоместий #родовоепоместье
Я замораживаю зелень. Для меня это открытие, поэтому я им делюсь. Большинство людей привыкли сушить травы на чай, или для целебных настоев на кипятке, - в случае, когда этого требует здоровье. И мы какую-то часть трав тоже заготавливаем именно так: ферментируем иван-чай, сушим какие-то определённые травы, которые могут пригодиться.
А сейчас про еду
Каждую весну я осознаю, что поднимают иммунитет, дают энергию, да что уж - возвращают к жизни - наши зелëные дикоросы, растущие по всему участку, вокруг дома. Пользу зелени невозможно недооценить.
В чëм преимущество дикоросов - это полностью органически выросший дар земли. Такой живучий, как бы говорящий: вот я - сама жизнь.
Я для себя наиболее подходящий нашла такой вариант. У нас не морозильный ларь, а небольшая морозилка. И какую-то еë часть я решила наполнить зелёными дикоросами. Ведь продают же мороженый шпинат, когда-то, возможно, и другие травы будут так же заготавливать и продавать. А у нас свои, собранные, можно сказать, под окнами. При заготовке трав, замороженные сохраняют максимально весь свой богатый состав. Сохранность витаминов: 95-98%, почти всë остаëтся в первозданном виде.
Как их использовать? Так же, как и в тëплый сезон: в зелёные коктейли, ещё добавляю в сыроедные каши, в обычные варëные каши и супы. Акцент бОльший на употребление без термической обработки.
У сухих трав свои преимущества, но так, как свежие, их не поешь, а вот замороженные можно. Сейчас я, каждое утро, собираю зелëные дикоросы на завтрак, для зелёных коктейлей. Те травы, что остаются - распределяю по пакетикам. Грядку выпалываю, и если вижу полезные съедобные дикоросы, беру их также в заморозку. Такой способ заготовки не чтобы сдобрить еду, добавить, как добавляют для запаха сухие травки, а именно использовать как еду. В течение всего сезона буду заготавливать травы на зиму.
Екатерина Пуцарь
МойГектар.рф Родовое поместье
https://vk.com/moigektar
ПРП Родовое, Тульская область
#ЗвенящиеКедрыРоссии #ВМегре #ЗКР #ПРП #vmegre #ПоселениеРодовыхПоместий #родовоепоместье