"У ВАС ВКУСНЫЙ ЧАЙ!" — говорили нам в один голос жители соседней деревни Нерды. Мы побывали там в гостях на празднике 1 октября. Бальзам на душу, когда слышишь добрые отзывы о своей работе!



ИВАН-ЧАЙ "НИКОЛА" – плод наших общих усилий. Руки к его сбору и производству прилагают 3-4 семьи нашего селения (в разные сезоны по-разному). Чайная артель у нас в ПРП работает уже три года.



Семья Александровых – Лариса и Настя – зачинатели этого дела. Их руками и средствами смонтирован цех, закуплено оборудование, разработана рецептура. Красивая и удобная упаковка для готового чая и его сбыт – так же их забота.

Лада Басова – непревзойдённая никем из нас сборщица чая. Трудолюбивая и неутомимая. Она, что называется, на переднем крае находится. Кипрей же созревает всегда в конце июня-июле, в самую жару и разгул лёта разных кусучек.



Принесённый Ладой чай (нынче она собрала 400 кг свежего листа за 2 недели работы) Лариса с Настей томят при ровной тёплой температуре, от чего он становится бурым и слегка влажным.


На фото - Лада Басова


Дальше Лидия, Елена и Настя обрабатывают лист в роллерах и раскладывают на просушку. В день мы в этом сезоне перекручивали по 40-50 кг. А в прошлом сезоне доводилось и по 100 кг в день обрабатывать. Собрать уже просушенный чай в специальные картонные коробки – тоже наша работа. В прошлые годы на этом этапе участвовали и Инна с Полей Горячевы.



Скрученный ароматный лист раскладываем по лоткам и расставляем в стеллажи на просушку.



Там он сушится при постоянном обогреве под чутким присмотром Ларисы и Насти. И только потом попадает на фасовку, на прилавки магазинов и к столу покупателей.



Немалый путь проходит лист кипрея от стебля до кружки с прекрасным чаем!

Важно! В прошлом году наш чай по просьбе районной администрации был включён в пакет подарков для гостей-чиновников, прибывших на юбилей Ярковского района.



ПРП Никольское
https://vk.com/club67751783
Тюменская область

#ЗвенящиеКедрыРоссии #ВМегре #ЗКР #ПРП #vmegre #ПоселениеРодовыхПоместий #родовоепоместье #ПраздникРода #новостнойканалЗвенящиекедры #родовоедерево #РодовыеПоместья #МиллионКедров